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雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克: e Q4 Q2 a7 w2 @8 b0 v7 c1 q
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做法公仔箱論壇* q1 q6 ?8 ?4 ^% U0 g
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。公仔箱論壇9 \: [5 W; n; }( w/ W
9 c, W' ~+ p; c; G公仔箱論壇2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。 r. C8 C7 T t8 E
7 \( o& L, A8 Z$ [3 L6 [4 d4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。+ l& L) Q. B/ H% E6 O7 Q/ O C
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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