[中式食譜] 鴻運紅豆糕

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材料2 R* Z- W! F; p" v9 q
紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克0 ?# Q- Q  F: Q' Q. s
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. H  u$ [% S* i5.39.217.76做法
+ P& e1 F  v  S- d. j5 z1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。. x8 I. v. A2 ?3 W3 W: p
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2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。+ b3 v9 W$ n5 {6 _
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。
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  x# `' \! Z: m* k2 T+ L4 ~) A公仔箱論壇貼士
5 t1 K4 n; e4 F  J. N* u公仔箱論壇可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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