材料
0 K, S ?3 f4 K5 _* o# _蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
" z$ H' o1 \" \: ?. Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {' I. {. s6 g) w' E7 f調味料
4 @1 q$ m" }* j公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
1 t& D4 |& q$ f9 ]$ \+ _tvb now,tvbnow,bttvb
c/ d, o; T" ~. v, x公仔箱論壇公仔箱論壇 D/ p# h" T9 @. P5 B4 q; a
做法
& V# T' V7 d7 m! Y& s) o+ k5.39.217.761.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。( M! e8 _4 c3 ^( Z9 L( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 j, {% F# w
2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
& o' e# W5 \6 V5.39.217.76
5 J0 p& B- v& r公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。' f7 S6 R/ k" B
' ]% R, }. C7 O2 O6 T) \公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
4 v* y( w4 D9 Z9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 O' c4 c$ z$ Y. E* Z
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb2 h: @0 R2 j& @' |; ?% R2 u: X
tvb now,tvbnow,bttvb$ _% r3 j9 N: E# E6 B( ^$ q+ b
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
; R9 f1 s# }9 n3 y5 ~7 p3 t) G$ p公仔箱論壇
- ]- \ i/ I: m+ z8 F; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 U+ ]# a& b% I( w6 v& i
貼士
6 M- T! h4 Y/ R5 @臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
0 A# O9 u* F- [, A6 d KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 