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五花腩排 250公克5.39.217.762 b: f8 ], q9 Z m, {
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去皮芋頭 1/2顆
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蔥段 1根5.39.217.764 h( y; M6 M! }0 s" M) u9 \' A
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太白粉 1茶匙
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6 L$ A m3 _7 q) s- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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3 g# b. j' B! y, R/ n' M5 BA.水300㏄
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紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙- j3 Q% |3 ?9 z) c. G; c
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雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇9 S3 l4 e- I1 \' f$ h
: s$ I3 ?" |: _【做 法】公仔箱論壇3 ~% R- b4 B- O" x/ x! W& Y% A# `
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1.蔥切段；薑切片，備用。: d* E0 `" |( k8 o/ a. c) p
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。. {6 M9 y6 Y: I. F7 @5 G
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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