材料
7 j {' e4 A/ P' ?tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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! k6 b8 Z. n. F9 n, W# `* a0 C5.39.217.761.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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0 Z7 J: u# W# L& K! D! S2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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6 Y" ^' M- Y# h! L5.39.217.763.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。" B7 I9 B7 V" _1 v/ W
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 5 P2 g8 N& Z) e+ S
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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