材料
8 w7 t' G/ n! }- ?( l* W1 s5.39.217.76白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 X+ \6 V! B$ k
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9 J! g; U' v; `* i, m, ~0 o2 I# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
) }, k$ p2 A$ a# r5 R% L( m1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。5.39.217.76* E5 h) E! h1 [; e# {3 R
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb- y" N% M5 Z: c7 m; P1 N
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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