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枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升# O- \$ j$ B. P$ O! x+ s9 h7 M# _
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1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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' Z/ \# s. E8 q4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# C f6 \5 z* Z5 z
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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