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柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇3 J A% V+ u/ W" T0 ?' ? X
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醃料
' X0 _( y- [7 f/ b/ e) F黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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: n }$ |/ J; J' |' r2 |% C! i; _5 Q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 G" r, y2 j9 W
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇! z- |; c S* _5 e# o
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。5.39.217.763 T$ q5 `2 l- e
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇* f6 F; M) z# y6 s* r. }# I7 N3 I
; V! Q4 p( G) s, dtvb now,tvbnow,bttvb5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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