[中式食譜] 大吉大利（柑桔牛脷）

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材料
2 q5 a. g" A; O: E: E, F柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( g' I# n0 v% n0 l

5 ]: I) o! a& J7 k; y& G6 S1 H5 h2 E醃料
  J- }/ Y% m1 u; j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- @  W( d; N& h. D
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做法
4 N  X' S1 a6 |7 J! h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 X/ E- Q8 [$ o) p$ N

' E! z6 J# Z. U3 @3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。, y' [- V) B* J2 o" O
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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( \/ ]( k( w( i6 c* K5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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