材料公仔箱論壇* h& A% S# d6 ~4 N5 I
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升tvb now,tvbnow,bttvb' i% G2 L7 z& D* c$ @, j5 T. t
+ g9 |, O: Y3 t/ I" c2 h/ U蜜糖蠔豉
2 P3 s7 Y/ t# O5 a! ~, {) N5.39.217.76蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) _& H4 P- ^
) B& w- h+ i/ H" `1 S# b8 {3 L公仔箱論壇芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' w5 _5 s% W9 f, D% ^: q9 T1 w$ q
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [; K6 y; f1 z' B6 I- [
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做法
: }7 R- M# M$ t3 |) c5.39.217.761.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。5.39.217.76! Y& F8 H4 R- M3 ]
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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+ M1 t; _: [) F$ I3 h. @3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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9 u9 N4 g+ `6 h) _5.39.217.764.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。5.39.217.76, k8 _ |( {7 a
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。公仔箱論壇$ b4 P6 ], j* q/ V0 s2 n- P
& `% O/ x' R# i) e, [6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ B' f1 ?7 Q" t5 W
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; [% H, E) h( R( D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 s: l$ n! ]! G( N
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！/ ~% Z; i, S3 }7 \0 L s* c# J8 a9 _
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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