材料
1 X; j# ]3 i+ b$ B m; A2 N# j. Ptvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.76$ D$ l( o+ q, U V% [4 [+ F; |
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浸雞水公仔箱論壇. Y) N9 V, b3 ~ ^; R, A9 [; t$ R j% V& D
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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1 M- @0 Z( g* M7 Y, r" f2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.76% }, M t4 g% L
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 H( c) y z
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇6 l4 ?3 ?) C6 A8 c5 x+ K
- T) R9 J* b- ^3 M) m0 B/ m公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。0 s, w) h0 O/ g+ x k; B
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.768 \" v7 D$ q* ^2 ^8 m3 c2 m
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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