材料
6 {8 \7 _0 u+ Q8 `西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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: J2 q" u/ b, v" q R. t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb浸雞水" a1 g D) b$ R7 P0 `# p0 z& y
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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. h- s8 A& a R醬汁- S8 \2 N3 z; \1 ]0 x0 O
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法公仔箱論壇7 {, g' n* C! |& A3 ?
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。5.39.217.769 {! j. K o1 S9 M
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
2 L3 @+ {$ j4 }5 g' s' }9 q& I9 W公仔箱論壇5.39.217.76/ c& G$ q4 h* o/ c4 \3 ` J2 ~ \
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! k0 H( D' J" j$ H
% Z& M3 u; V( n$ M& _8 c% [; U: m公仔箱論壇4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 5.39.217.768 U# D5 G" A' Z. |% \1 x
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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