環球美食眾多，哪款食物在全球最受歡迎？樂施會（ Oxfam）在全球 17個國家訪問了 16,000人，要求他們就喜歡的食物排名。結果顯示，西方食品在全球廣受歡迎，其中意大利粉（ pasta）更成功擊敗眾多對手，榮登全球最受歡迎食物榜首。中國菜僅排第八位。
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這次調查在澳洲、巴西、德國、加納、危地馬拉、印度、肯雅、墨西哥、荷蘭、巴基斯坦、菲律賓、俄羅斯、南非、西班牙、坦桑尼亞、英國和美國，以電話、互聯網或面對面形式，在今年 4月至 5月進行。7 r* n$ [8 v3 U0 E2 a+ R4 ?+ j
6 w. }8 w- P6 G' h% B* V3 q+ \5 ]( {) ptvb now,tvbnow,bttvb中國菜第 8 麥當勞排 113結果發現，雖然各國傳統食品，例如西班牙鍋飯（ paella）、德國吉列扒（ schnitzel），在本土依然受歡迎，但意大利食物在環球明顯有優勢， 17個受訪國中有 9個都將意粉或意大利薄餅（ pizza）列入三甲食物中，尤其意粉，不論在美洲、亞洲、非洲和歐洲，受歡迎程度都與日俱增，結果成功壓倒肉類、米飯和意大利薄餅，榮登全球最受歡迎食物。至於整體意大利菜排名，就在排名榜位列第九。研究分析指，意粉作為一種食物約有 600種不同的款式，例如扁意粉、蝴蝶粉等，正是因為多變化、有不同特性，贏得全球最多人喜愛。不過，吃意粉是否有益就有爭議，有專家認為吃意粉有助減磅，但另有意見認為會令人增磅。調查結果又顯示，亞洲食物都廣受歡迎。中國菜在整體排名中排第八，墨西哥菜則排第十；日本壽司就在五個國家，包括美國和南非，位列首五名內。至於很多人都吃的快餐，在今次調查中表現欠佳，麥當勞（ McDonald's）排 113位、肯德基家鄉雞（ KFC）好一點，也只能排第 107位。tvb now,tvbnow,bttvb4 b# h+ u% C$ p2 @
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2/3人關注食品價格飆升另外，調查發現了一些有趣現象，例如澳洲人極愛甜食，甚至把朱古力列為他們最愛吃的食物之首。今次調查還向受訪者問及他們最關注的糧食問題，結果有 2/3受訪者都最關注食品價格飆升問題。有 54%受訪者表示，現在吃的食物跟兩年前所吃的不同，當中 39%是因為食物價格太貴了，已經負擔不起，要轉吃較廉價的食物。以肯雅為例， 76%受訪者兩年來改變了飲食，當中 79%歸咎於食物太貴。除了食品價格，健康和營養問題是第二最多人關注的食物問題， 43%受訪者都將此列為主要關注事項。在美國， 49%受訪者因為健康考慮，改變了飲食習慣；因為食物太昂貴的，只有 31%。英國《每日郵報》tvb now,tvbnow,bttvb) {% H1 i3 q$ ^" x6 [4 W! X* c
3 ~2 n; e9 c6 ^& S公仔箱論壇全球十大最受歡迎食物1)意粉2)肉類3)飯4)意大利薄餅5)雞肉6)魚和海鮮7)蔬菜8)中國菜9)意大利菜10)墨西哥菜
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五大意粉消耗國國家：意大利 人均每年消耗意粉量： 26公斤國家：委內瑞拉 人均每年消耗意粉量： 12公斤國家：突尼斯 人均每年消耗意粉量： 11.7公斤國家：希臘 人均每年消耗意粉量： 10.4公斤國家：瑞士 人均每年消耗意粉量： 9.7公斤
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+ ], P# l6 k( `* X! U+ t# S" ?" b意大利粉煮法方便、多變，大人小孩都喜愛。 |
發表於 2011-6-18 05:59 AM
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發表於 2011-6-18 09:15 AM
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