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% j% ^& g2 \* L; D, m4 A1 R5.39.217.76材料$ W1 A0 e- I5 k
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量- Y7 _% p; x2 P1 t7 S% f- r+ Z
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做法
( [% u& G4 |$ _8 G6 F9 Q1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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0 v* z, b8 ~7 _+ n/ w+ o& Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。公仔箱論壇$ Y6 S6 V7 l; ~! x" G
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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