3 ?* L+ l" z) _( \% r; w4 g5.39.217.76材料:
u, b( a; W. \* |+ b* X6 M鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.760 {+ S7 u8 n5 l6 L
咸猪肉公仔箱論壇4 L+ M! Y' s. t) |- y7 H
竹笋
! r% ^. k/ I( X: I3 o; A, c姜片
' P' y# a7 H( N2 [4 y公仔箱論壇调料：
2 N# u. u, o4 W. | \料酒5.39.217.76 c( B6 O; {9 M. u) f7 b% b$ Z
做法:
( G. k$ a4 u* E' s1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 5.39.217.76( E7 J/ d& p3 `1 Z. P$ }# T
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
2 v5 t7 k1 {; m! z) `4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
' Y( U. s, i" s) }# [tvb now,tvbnow,bttvb4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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4 A& L; l0 P, t6 A: ~5.39.217.76小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 J$ o" D; z- s* _6 d6 H& x
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# ?9 d4 j% \- z ~7 Y7 Z
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 6 e0 ^4 c; i5 B' _ ]7 k" m; W
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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