[中式食譜] 腌笃鲜

咖啡愛奶茶

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材料:
8 f) q6 ]0 }& M5 ~鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
( ]1 h2 d( ?0 {咸猪肉5.39.217.765 e8 Y% k+ B/ T4 m, ~; ]( g
竹笋tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 g! y: a8 A5 b
姜片
% O/ V$ ?; _3 [( C. D调料：
$ }8 ?0 p7 q3 M" @8 gtvb now,tvbnow,bttvb料酒
. V. F4 B8 Y$ D做法:  [- o3 g) ^' O
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；   |" A8 z" |  }8 G4 L4 k$ }
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ {) L2 o5 v! J1 L
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
9 [) f2 v4 V( ]& W$ I. y# W5.39.217.764 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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小诀窍:
; k1 F9 P; D- x3 T' R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
5 X: _! |$ E8 Q: ], p$ X! Atvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
5 X/ c- x% H/ k5 V, e5.39.217.763 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石，