瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
+ Y" W1 M" U8 y2 p6 O4 s5.39.217.76
8 n. W+ l$ [' U" T6 T. t1 x; G, f公仔箱論壇芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
. ~+ R! Z8 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ n- a# c0 X x& w+ k, z" ]% h
* f# ]" G7 o {0 W, e! H6 K+ x3 e5.39.217.76瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
8 I1 I+ O1 u! d- V1 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T; }% l' L; E* g$ ~% k公仔箱論壇瑞士火鍋# z9 O4 Z: e/ H8 N
 tvb now,tvbnow,bttvb$ L& @( i1 f- h2 _2 c- ~( r! m( R
' L O+ u9 V8 J4 z/ z品嘗方法( k# z' t9 Q0 e+ p7 I) I/ d8 a8 _
! S2 L" v3 w- V. {' k" g8 o公仔箱論壇 b1 D8 \5 }" n
; v4 Z2 t7 A0 U( r( Wtvb now,tvbnow,bttvb在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。公仔箱論壇0 O* a! E* M- D# B+ @, t2 y
" Y' K4 J$ e7 [3 t' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x2 j/ u' U. h* Y4 q- a品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
t6 I- O/ {; k% H! |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, v' M9 _1 c. B# }
. f" z- \: J2 q5 Q) f一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。' Q* J E1 z" K+ V9 w; q9 \: t
- K4 Y; ~- Z+ x1 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 h: ]# V K. N) u
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。. m% @4 U0 Y, p6 j; B
2 L! w3 O O3 K! F/ {8 a: Y* K5.39.217.76
$ a1 v. Z. A! u6 G& E減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
