[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料公仔箱論壇, J/ a/ D, a, [* ^/ c/ E/ }
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙/ C; o+ [" l  ]" K# J
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做法
/ r8 P. ]* b  r' h1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。6 Z4 I' i8 v: L

4 w) [8 l( k7 s/ ~5 q4 a公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。7 K! `1 {* w1 _3 u8 J

5 ~: W) \5 o# e: Z2 z4 F- M5.39.217.764.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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