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, S& i) b ?8 V: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
m% K6 v% u) ]2 p2 q4 L* J1 f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb1 a; ~# B: O7 A% Y0 Z- ]
公仔箱論壇! ^; ~" D, P, F+ H" y
做法 - K: H" \) o! a
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.76+ h* b6 S' Y2 d& K: d% g
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。3 S2 d" m& n: i9 h/ L& _, w
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。( J4 g- c! k0 e
4、蔥姜切絲，蒜切片。
( W0 J# F- z4 F( \# i0 \; z4 a, K5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇3 k3 [% n6 s% u/ u, E
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇 g8 |6 R# I b
/ u4 t. J6 ^: a小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# g9 h+ ^. l3 e) N$ O7 ]
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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