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鮮香
' H N: S' V U# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + z6 P: s2 o) j! f
用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb; k7 b+ V7 L! T( C! ^" n1 {
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.76! g9 {0 D4 q7 I' F& I$ L* W$ S: ?
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做法
8 j+ S. E% [. Q; G& B1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
z; v5 ~6 W* \9 `9 b; {tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
( j6 b3 J k+ W( N+ [+ _* \) i* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
' }+ i- d, l) C4 w/ n5 A2 s7 S( }7 Z4、蔥姜切絲，蒜切片。
' n j: P/ T/ g" x; {4 F; @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
" k5 P5 n6 Z3 B1 L: {6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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, L8 \2 j0 {" O, L$ u# a2 I小貼士公仔箱論壇0 f3 O* N& @- b
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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