[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
8 z) Y$ Z6 z2 d2 B公仔箱論壇牙帶魚  500克
% V1 G  ?( `$ e; J& ]錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* w# g$ S7 }7 b
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、, M% C$ Q: {* \
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。5 t: m, s! S) D! |% ?
做法：
5 x: d( d) l, r  M1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、5.39.217.76! l6 j+ m$ t& X4 O5 A9 p
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 j% i. H6 M1 L8 U  [3 z2 Z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb) N2 R2 J1 x3 C( ]
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb: b+ {: j! V) ]* E
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。