[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇) z$ K4 n) ^5 R2 P  h; M
牙帶魚  500克
' c+ b; P' k% f1 P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
5 k% `8 ?3 i9 `. o8 S- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
+ p' o9 I1 `, ~8 W  d5.39.217.76白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
! m  `5 S! j4 y( s! l/ X# O; X/ A. Z做法：
$ A4 W& e9 X( m2 A( R; N% y! L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
5 i6 L: F' y: S9 H+ B0 Ntvb now,tvbnow,bttvb    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；8 }* _& i3 {/ A8 h
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
$ ^3 J; Q% K; x" w( b* ]- B3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，! T9 c# {& |+ X- s' `( ^# e
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。