[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
& b* {  i7 r  C: }1 U0 G3 L魚頭 500克（半個）
5 G6 N# z  P/ [! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白 2大片
5 M  l& h+ k+ N* D* F紫菜 半片
. s# c% U/ m" v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）
: D7 y  l% B9 x4 ]# L. j* L. h% z# E公仔箱論壇湯底tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' _6 o# g1 f# a+ H! C
當歸片 3片
2 b1 ?+ P- e5 ]. W7 L1 V5.39.217.76杞子 10-20粒# ?( Y8 s' J4 d' u* a
上湯 適量5 o! c$ E6 M) w) u8 q
鹽 適量
! B. x$ F/ v- L: h1 t+ Z胡椒粉 適量5.39.217.76# B! V6 X7 g$ Y+ x+ I
麻油 適量
) `/ d2 Z, A0 m" V公仔箱論壇醬油 適量0 \2 |2 p/ h1 n, r5 A/ b( D
紹興酒 適量公仔箱論壇" i, u" p# ]5 S8 m: z8 }: r+ ~
做法
- R( P6 F" Z8 u* b; {7 w+ O公仔箱論壇1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
9 Z/ }9 o: \( ]) x( x: utvb now,tvbnow,bttvb2）把芋頭炸過，備用。/ z4 F  `# K' d; K) L% s) t2 Y
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
; a& F3 b& A3 f$ v+ Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
3 ~: T: ?9 i5 _' \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。