: b7 h, m- A( _+ H% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 u. d$ t3 m0 |$ J: D4 \
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ f* x+ C" X6 t: q
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)' i% A; Z0 c, R( c$ V
3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.
% S/ @. ?1 O% V: w3 C+ _9 Fb.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料4 R% b+ C s+ v, }
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
5 z& q& h% o8 H8 s3 f1 i2 v0 w" A5.39.217.76抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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