材料 ：
" _# s- Z1 s& Y7 ]2條茄子，約400g，切塊8 ?) s* O9 H+ H& ?1 Y
2杯炸油
; _# t5 R/ c/ Z# c1 {! B; ?$ I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 g! ^2 V* `! k! s
150g肉碎5.39.217.76# ]+ m) r7 R7 n1 O0 l" b$ i# U( _
1大匙麻辣香油*
' F8 D6 ~6 i" U3 a4 A h5.39.217.76調味料 ：5.39.217.764 b- q$ ]% ?9 t
1大匙蠔油公仔箱論壇+ K7 c3 s+ ^8 [! X9 T3 q% I
1/2大匙生抽5.39.217.760 O4 Y! F: z8 G, b9 U0 Q
1/2小匙糖公仔箱論壇2 j" H- k# K# H
100ml水
5 r$ |" u, M& ^) B5.39.217.761/2小匙粟粉# K9 n. @$ a' f1 T
做法 ：5.39.217.76' p8 k$ T4 x x' }' D& Z, G2 T
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇$ L% [- u' b* u6 X
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
" p8 e# \( F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
; A% s+ J2 s# V& G; q( H: z“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。+ j& `1 Y' ~( B
麻辣香油 ：% ?- N4 [6 J) [" w9 z2 @8 D
材料 ：% c4 C$ f' j* ^, L$ n5 r
3大匙花椒
* s. s6 h( m$ }2 K& E5 R公仔箱論壇20條辣椒干
1 Y' S/ f& f8 z; `4 F200ml油
$ v7 W3 H5 g4 a- F- e+ {做法 ：& \1 u6 ^1 R% n
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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