材料 ：
j: J! [* z+ u+ o& d4 D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條茄子，約400g，切塊
& N4 R& W, v& ?2 K( f2杯炸油 l2 A" D/ \+ T& K+ w
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb2 v) W7 x) b, z6 |! W& b1 a: R
150g肉碎
5 T+ ?: ~4 ~" @6 ]- C公仔箱論壇1大匙麻辣香油*TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 v+ s1 z5 g; V1 L. r: @- B( A8 K
調味料 ：
) d& e; `& z% {; Z# wtvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 a' h* u9 C: r T" Y2 f
1/2大匙生抽
9 H8 e) |* _& c7 X; ]: ^1/2小匙糖公仔箱論壇6 @* L3 \7 Q: c8 [6 w- ?: B' f
100ml水( X f# j( x! i0 f) _9 h; r* e! u
1/2小匙粟粉
2 A! J, E+ u5 D9 R0 |5.39.217.76做法 ：: p/ r* N9 P5 i/ v) n! l
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
$ s) u1 r! Y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
- H" a; O: d% G& X& ]公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
M% B5 f @' Y; C3 C公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
, m7 ^2 O; O- j2 [ `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：
# z" `2 c U) Q5 Q' p材料 ：
4 ~6 W" ?7 n, [. ^) u2 O2 m5.39.217.763大匙花椒
: K; q f, s' { z) @20條辣椒干
% W1 {; U$ V. s6 Y公仔箱論壇200ml油
, G0 I3 n6 z! E8 L) G做法 ：
3 D0 N6 g. U% E R. F公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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