[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料
1 f' i+ v* r. G) z白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克5.39.217.765 J3 G) [3 ?# z& h0 H# I( L2 V
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做法. u! h3 s  t# X+ h, p, \' f
1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。3 b. k7 h* r7 J1 W
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。公仔箱論壇4 t- ]: a. t  r. z9 F/ u5 R

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