( \- @ i# J' ]! `# M& n: h' R葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ f% S4 W4 [7 w( E g
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
3 c. d) ~2 Q; w* p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& H. |+ u5 S& A! N$ J* r
低粉：150克
% {5 P+ x- T7 K7 l公仔箱論壇酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ D% k2 o8 _1 B
溫水：100ml
6 S5 i6 ?3 c$ ^ f+ P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點
, o: h& U' j2 o7 O2 g) Y8 V1 |糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! e* G: v d8 F$ r) \9 ]' j
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 t! ?2 Y. C& x
撻水：
2 U c- c$ O8 Q# z0 ~: |6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
" k! z6 ^% v5 u+ o* @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶：140ml
. h8 [+ }3 S4 [2 l糖：40克 5.39.217.76* Q' X2 k: ` f* @1 t
煉乳：15ml 1 S/ B4 t( H# y* h# A* w" D5 Z
蛋黃：3個
R; c8 Z# N1 M: p$ o5.39.217.76低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: M- A0 ]) w7 m. e7 Z& s4 v
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 Y8 Z9 c3 W. I9 R' d+ m2 }
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ " t2 G& Y: j: X1 ~3 K! R+ [% w( R( M
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
/ z8 f1 P u0 U$ ~0 ~9 y9 A$ o新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 