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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb. O' ~7 A3 B; k1 w# }& v
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
/ N+ R) V* k* s公仔箱論壇撻皮：
4 V# _( p) J* Y/ {8 ntvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
4 s# J3 L4 W! y4 S& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 $ [) I. ^2 ^# w# Z6 _5 h
溫水：100ml
, \6 `8 j. y9 n1 e7 w/ D( _% J" A8 V公仔箱論壇鹽：一丁點 6 X( ?! H3 y k" F) C$ Z% P% E
糖：一小勺 5.39.217.764 j5 R4 E! S4 L
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 9 E- V# [9 }; S; ]
撻水： , `& N2 i0 I. I# O) h
鮮奶油：140ml 5.39.217.76: \* m( q; `# Q, K6 c5 U: ]6 O1 Z# V
鮮奶：140ml 公仔箱論壇7 Z8 Q3 e5 R' b) F3 O8 Q' m$ D* b
糖：40克
6 a$ h5 r: b2 a5 K3 s, S5 K& X煉乳：15ml
% o p m5 D) h2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
2 _; ^) O. H0 u$ i* o& i/ A低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ N4 G9 b, b5 F8 `6 B
製作步驟：
- n, U& a# W8 I* K o! Y( E1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
; Z) R" B' t L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
5 Y1 m$ K9 d; O新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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