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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
" r" O+ s* ]% |$ t準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
$ q$ q9 w# b. p6 K6 H6 L撻皮：
2 W" G8 P) l3 k/ j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克
& j$ W2 F( k9 l. Q8 U; Q2 K. s' e2 q酥油：20克 5.39.217.761 P' W- G) {6 u* f' L; _ V% i
溫水：100ml 公仔箱論壇2 d" r5 ?" h$ l1 y) X$ X w5 Y
鹽：一丁點
9 p1 p2 |8 a& |6 `3 o) S( k& M# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 5.39.217.76( @/ g5 O0 f& k7 g% `$ f. h
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇3 F% \/ l* e. c, E" D6 n4 g- s2 u
撻水：
8 @3 s: |9 e- H: g, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
+ Q. H5 n1 {4 j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶：140ml 5.39.217.76 D6 L3 R T# M, s6 o7 r9 {
糖：40克 公仔箱論壇. d! H3 Q5 g O# b" @: I% G4 A
煉乳：15ml
' q" T* i1 O# z2 y6 u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb% g9 S' j- N: i- _6 w
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb. G+ e' s# o# Q+ B8 Z- K5 \
製作步驟：
: |5 C9 T% |, |/ ~( _5.39.217.761、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 1 r) m$ R$ ~* ]# D1 B
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
O& H0 Z. T' S" {新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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