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材料
" O! C: I0 @8 z2 v5.39.217.76腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
4 S1 D& D v# S% c- H* ^水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 u( g* g! r! V8 o$ G# F
/ m% |, k% O: J9 V9 e; l' H* q' p做法
$ N; C0 z/ r/ e6 D6 ], [8 Y1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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