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7 ]' d! O; p% d0 \, w, Z9 F5.39.217.76材料' M G& J7 M( O
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙$ N& M# P9 r! ]1 c) v
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/ L3 `% R+ ^4 B/ W0 H' L) B) Q做法* n4 E0 L+ H: Y: T; j4 m$ A
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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: K2 m/ ?/ [" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。0 u5 O* j: ]+ t8 t$ R1 Y
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) N1 i: g4 G/ @9 r! d' @如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。5.39.217.76 I R, ?8 H# i/ @9 P- H' ?
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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