即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 [. _6 @: d9 o8 g/ x
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所以我覺得做會球形比較方便點!3 s4 m0 K; Y% ?% ~4 A
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.764 ^# R1 b( F) G- L) M3 q
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材料
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F9 @8 ^( h/ M yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 t+ U1 n0 Y6 a
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# r. b0 `1 l- S4 y/ g公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)5.39.217.762 z; x% W% P" a! L- R
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.76% x6 `& j6 x' P
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
k5 J7 C4 J9 b( O4 z( b# a5.39.217.765/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 s: F- W4 P6 R) b; Ctvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油5.39.217.766 A- ]0 d: k2 U7 A9 L$ i
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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) e0 T6 l2 i; t1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
" U. T$ x# `+ N& r9 J- U公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇6 i7 @% Q8 Z6 q3 I" v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ U8 C1 g) Z6 _1 n9 d2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
$ T1 T2 p: ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性6 m9 p) F6 B$ v5 j1 b9 A
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇# v1 o( r4 t! ~6 | U2 G
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.76 r5 e* v2 |. N |, e; b' I
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
, N5 {9 u( ?) L& M3 V V3 M) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
( |8 t H. o+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
" M: M: e6 V& [4 \4 V; [1 h6 r9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味0 d. m8 N. t4 b( u6 t0 Y1 ?0 g; Q$ n
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完成 !& E! H' P& `9 y
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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