即是焗薯蓉啦 !
( B, s2 x' f. |: t5 ^; U為更易與好友分享
; @! G; _, a6 s3 x3 O( b) P. G9 k所以我覺得做會球形比較方便點!
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( C0 g" X' E/ }. o公仔箱論壇
/ x3 N2 [# I) P! Y" htvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...& v+ Y" _& }- H9 w
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3 {& A" I8 Y3 t 材料0 d, K4 I" h$ r- m' l
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.76! R, f: a, z. G+ J( G& m5 E% [
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( ~5 F1 [: u$ g+ Y, v
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
$ [/ F2 @: F/ s( o& V4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 V# d/ f T' E
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76* y! y( Z" }- d7 t* C: w; x
6/ 無鹽牛油
2 ?6 h* C0 u6 D0 L, L5 F7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
9 o2 Z! t. j$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 m, Q: W0 \6 c6 j7 g, e1 w
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
" {3 x! @5 i! ~5 p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
- T: s3 f3 g9 ^* M& B# K8 f' k3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 B1 V: i5 C* S
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作法
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A; M1 n/ _" x& W公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
- M) l; a, h8 k4 q" p2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火) x4 {+ R% J, t; m
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇/ ?5 b3 ~, x" |! ~0 s% y
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻& R0 [6 z2 E( U4 _7 A) p {( a
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 k- g$ d# X2 M) A! ?3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
: J6 C# h7 p+ N9 O* I; C/ b p/ i7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
4 X8 I9 S) l# c7 O3 z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb! k+ G! P C) O; m( K& j
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味; O0 \" o( I# a' |# k
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 L7 o% k* j K
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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