即是焗薯蓉啦 ! , n2 W! w5 Q( T- Y& X
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' x4 b3 ~. M5 e) \/ Q5.39.217.76所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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公仔箱論壇' v _* Q. v7 Q9 I( u1 n1 y, j4 p
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
$ g1 P( _1 ]8 P2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
6 [9 J9 a9 o* f) B, X& Z公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
% x& |3 a5 M* e公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76' o, ?9 d2 t& K; m: p; D& u
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* _8 |" U9 j3 }
6/ 無鹽牛油5.39.217.76% p# _5 L2 q8 |6 `
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )7 ?% v2 ^ y; ?) `
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準備! q& Y1 @) W$ F9 y+ d- g* f b
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* a2 n! E+ a+ P; Q1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( V; x0 g9 b" `6 O. o; G: m ^
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟3 V: f' \# c# E$ l: k3 {
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )/ D( m! A/ X% m" b; h
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+ a' L+ g8 \* {; P$ u1 \" H% o1 _公仔箱論壇 作法
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8 [* e& K+ e' g8 v: E1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.768 c- C1 l; S* P; Q
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.76! Q9 V9 a2 l9 j( K7 A. B6 G
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76 ?8 Z, ^3 t; ]8 w$ e E
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻+ f- Z( X$ c8 ~$ ^6 G
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
6 h5 p0 P, v, J# g: m' `. _1 n" e- H, Ftvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
+ C9 [8 f% N: [, X( f, z5.39.217.767/ 於球形薯蓉上放上芝士絲% G& v* |1 O [4 | A/ U
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" W" |' ^" E' d' g) q
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb& U6 I8 T/ V2 S: z, m, d' X1 d$ C
: b: K' I2 g* I: O Y; ^2 y完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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