即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.76- A: `" C" ^5 |9 y
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3 _1 P- O4 z+ `+ @0 @8 F1 z I. l所以我覺得做會球形比較方便點!
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7 K, F2 ^1 O' |- G& o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2 l& J& j2 X1 h, d Q f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
! ~ o, h1 ^0 }' f0 V- u公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
( E3 D) b1 P1 D* V5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb' C5 N( R3 {8 ^* Y) U+ T Z
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) G7 r1 z( N# D. d; J
6/ 無鹽牛油1 Z4 \$ e! R- s6 K4 K6 K: i
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.76$ }$ @$ l6 y$ |; w* h% `1 C6 l
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!$ o" g+ h2 T" W% e/ S
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
; B1 j6 S, S3 U3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.763 ]: [; U' x3 j
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5 H+ V: ^" G7 x L& h/ L+ O) `tvb now,tvbnow,bttvb 作法tvb now,tvbnow,bttvb; | @' R3 a7 a& L8 Z
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9 W( J. m* ~" g7 h, U! G1 ?5.39.217.761/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇8 ?/ v! L+ P% m9 F% _
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.76" K& Y7 o4 E' K' }' n D6 G6 i ^
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
& I6 B# T G( P1 ?. n6 F$ p4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻2 ]' m5 R4 Q* |4 r: G" Q' [
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
7 r$ G* k" Q; ]) H, F9 d9 e+ ktvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
2 O" I, Q; {" n7 E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
& E0 N3 u8 Z: Y" p8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.76 j9 _, t8 S5 v3 F M
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味; E+ j! j' c, X% \. S' }# N
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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