即是焗薯蓉啦 !
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6 }$ l1 w! I8 a4 Y8 Y4 \; w5.39.217.76所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 ~* E: |6 J) c. h
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
5 w1 M" j' Q& B% M" u# n; ]公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)- B: Z" m7 Z* v4 s$ H$ { `
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
2 ~% s+ x# I0 p5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ R3 v! p4 ~6 K& `6 X, ]& R: z5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb, I* ?/ s% M; H0 m$ P: N5 q8 e
6/ 無鹽牛油
/ a2 m' A7 B1 E: ?0 r, d2 ^- a5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇% U4 U0 z9 c0 h% K1 R* l
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) W, Y0 g! `+ p J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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P7 d! q8 K0 W# Y: Y1 C公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
7 ?, [& @/ x) b4 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
W0 @' ?- R3 v( y9 L公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )2 p/ P) Z# v9 `# n: p% [
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1 i8 q! u. R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
1 A$ b2 T! U6 T1 i2 F) _: d2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
+ _2 r! }0 T$ t3 I3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76" y. S1 a7 X u# C9 x( w
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
4 S H& h! x- h3 G+ n4 ~1 V) y2 c) u5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.76# ~ ]+ v& Y2 B. m9 S: }! |
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
- n+ U$ Y0 O5 l& x7 ^0 \7 {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲, l* {( W5 e6 |6 n8 x6 G; M
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb# M$ ` M: r- c( ^( z9 r
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb- C: e, D$ }( H
' t' Y; I! {9 J/ e' o完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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