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【材 料】
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墨魚麵糰 250公克 @3 x/ Q: b. g
發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t* B* |0 f8 u
內餡：
( Q$ N7 ~% Y0 Q# L C+ f0 k l& u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 150公克 2 E7 t5 p( _% h
干貝 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* O; L' o) d* d& z9 o
山葵醬 60公克 ]* X$ t. j) l0 u- \2 W" O
裝飾：
( i1 R: ]6 g+ O' v: M. V b5.39.217.76柴魚片 適量
3 N! l0 V" a) Gtvb now,tvbnow,bttvb沾醬：5.39.217.76& \6 U, W1 a5 g2 G- d
五味醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ n, l1 k1 t6 ~; y$ z) n
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5 @) S/ ]1 n. o& ~【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- N" P. J, a7 d. i, Y+ @, i
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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, A7 }: {7 t. t3 L3 t! k2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。5.39.217.76# j( T3 l& J; W( V! ~
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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9 R/ e; I' [2 j公仔箱論壇4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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