5.39.217.76: ^ y: z$ ~* ^- Z$ |
tvb now,tvbnow,bttvb4 T* W$ s4 I8 |) I
【材 料】
; }4 d J& [; F; S/ T8 t# t 公仔箱論壇( _: I3 t6 ]9 ]. v
墨魚麵糰 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d. R1 B! m i; K, ^
發麵麵糰 160公克 * @, X8 ^ Q% p) b* ]
內餡：
9 ]. T- L j7 w* N8 {4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 O) y+ [7 ]5 Y6 c3 \& x+ J @3 k
干貝 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M7 Y! g/ \3 o: r2 c9 p
山葵醬 60公克 ' c" u6 d; }0 s% T0 S7 s3 v
裝飾：
5 y* f! K( r s: ~柴魚片 適量
6 m! e; d7 X8 }. } ltvb now,tvbnow,bttvb沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 _3 z- b* V8 m- o
五味醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) M/ j1 c) \7 y! f; R* G- E
8 e5 ^( P. Q: C) c8 `; j6 r7 ^8 C1 O3 O/ {: `
【做 法】
6 O6 m2 [5 M" a+ w) P* R5 k . Y+ X: c' Z8 b: i) @$ @
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。5.39.217.76* B3 X$ D: H- Z
- e8 Z; l6 U( q! F* p
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
4 f2 x' |6 c* jtvb now,tvbnow,bttvb
) P+ Q& Y/ \* i公仔箱論壇3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。5.39.217.766 A0 ~; T& ~( t# v5 D
5 F2 K3 U, a; L3 H1 M2 ~: l5 E4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
| 