 tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 ]% Q2 M: J/ R6 r
9 t; X+ |! Y# x! q% z Q材料:9 M" S' a- u! r
/ T1 L% y5 o' @9 u5 h4 W
金沙骨--------1磅/ x5 k3 Y1 }* r
日本紅梅--------10粒
- ~6 N+ r2 {. h. ?$ a$ K/ L4 J5.39.217.76西蘭花（烚熟）--------半棵1 J8 j6 k f/ p
生粉--------4湯匙5.39.217.76& |0 H% F" j4 f
9 O, I. h& e; u% U2 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ L% n' z1 |4 F7 \; n7 B
. w9 A" O. f& {$ p [4 j金沙骨醃料:
* Y; \' h1 y1 }- ]0 |1 _* ^# P S6 i3 `
紹酒--------1湯匙
, p) E- ~9 j3 F" A鹽--------半茶匙3 ~- G/ b0 w: E2 d9 C) H# K8 U/ l7 _! S
' O) D4 D c, e+ f. |4 ]0 O: a公仔箱論壇
. }7 Q J6 h! ptvb now,tvbnow,bttvb
( N9 b4 M" s6 A- G$ b$ l5 b& m公仔箱論壇醬汁調味料:公仔箱論壇7 ^8 C. L: G! V3 M
公仔箱論壇" [: g' _4 Q+ t0 @" S% w) B
紹酒--------2湯匙
/ a" i8 m+ g) _1 w- Q- Y5.39.217.76鹽--------半茶匙
; B! L$ U" `4 s+ I生粉--------4茶匙5.39.217.76$ d2 G3 Z9 m8 g# P* a1 L4 L( F
紅谷米--------少許tvb now,tvbnow,bttvb, h; g) f4 k) m2 e
鎮江醋--------2湯匙
; [6 d* E+ ^. B: Y8 `! u5.39.217.76大紅浙醋--------1湯匙
/ K6 \; @) u, S# S$ f u4 D) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 e3 }* F5 }( O2 X5 f0 ?
生抽--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 s. q: p0 s
香葉--------3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 f6 d1 J. J2 u+ p5 g
甘草--------4條
- }4 E, X- i+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克! v1 U& W( u4 N% @* f5 l
雞粉--------少許+ [; _/ C0 E0 ~: j: |
tvb now,tvbnow,bttvb" Z m2 I4 B( @$ }, w z
5 p/ @2 D0 x3 }/ _! K! i做法:公仔箱論壇# I* o; g% j `+ X
' N% a' J, X. C3 m7 C: l; R+ S5.39.217.761. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 C3 e; o# ]
% ^$ p6 I" X9 z; Q8 ?公仔箱論壇
& p# w$ F* ~( r! o) W5.39.217.76（圖一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! m. R' e* U/ @1 J) Q3 i5 i
* E- r* i ]0 _1 n
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。5.39.217.76) g9 d! ], [8 X8 w2 ^- ~* c
' Y# Y0 ~2 r# a3 z3 q公仔箱論壇
2 `9 }6 v1 @& E9 I5 I4 ]5.39.217.76（圖二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 a; O- I* p$ u. Q+ E
tvb now,tvbnow,bttvb( \/ ^0 _0 x8 z* H {6 P# _7 K
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。5.39.217.763 B' ] e+ ?5 I4 _6 _
- N4 a8 d1 u4 R2 C& s5 H( W0 @1 S& y
1 t1 e( D" X/ w/ S0 `! h（圖三）
8 \/ p w/ y" K0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 ?2 e0 y* \ h9 J
' R! M9 J& p! q# z; o3 v
烹調小貼士:
. h+ x' X* A; C- mtvb now,tvbnow,bttvb
" a4 B& u |4 b% |( r( D2 |
) U- n' S3 J3 r; Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。5.39.217.76/ t5 U# D9 Y0 A: z. P6 W* E
5 Q1 y b( N8 m( R2 X2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 