[馬來西亞] 印度专家：弃传统效法西方　大马畜牧业步向死胡同

二零一一年六月十六日凌晨十二时五分tvb now,tvbnow,bttvb4 n) u% V5 }5 i7 w4 [- v2 v
（槟城15日讯）印度兽医学家沙卡力博士指出，大马大部分小型农场都已经放弃传统畜牧方式，她担心高密集、饲养物种单一化，最终将会让畜牧业走进死胡同。+ T+ {( Z. Z. I+ L, C% V
于6月初来马进行考察及提倡东方传统畜牧法的沙卡力，在槟城消费人协会协助下，对北马区及雪兰莪地区的10家农场展开为期一周的考察，对养鸡、羊和牛场（不包括养猪场）进行了深入的访问并与农场主人进行沟通，了解他们的养殖方式。tvb now,tvbnow,bttvb7 G) H* ^0 X, L/ p! p
她说，大马大部分的农场都开始朝向西式的管理方式，包括畜养物种的选择、饲料的使用、管理的方式，都是效法西方的。
她说，这种“西方技术就是好”的观念，将会造成本土畜养物种的消失，最后可以连带的引起很多问题。例如牲畜的抗病能力下降，一些新病种的出现可能会造成牲畜集体死亡。
她说，很多本土畜养物种其实更适合在本地饲养，例如原生于吉打和吉兰丹的KK牛。她发现很多养牛场开始引进澳洲牛，其实这些生长在温带的牛只饲养在热带的国度，是要给它们提供冷气或者至少要有电风扇给它们冷却体温，但是她所看到的一些农场并没有这样做，这可能会使到这些温带来的牛只更容易生病。5.39.217.76* B$ J  k" {% U! Z  ~" Y2 c
庆幸很多农场主人　了解传统好处
沙卡力说，虽然大马很多小型农场都有西化的倾向，但是庆幸的很多农场主人都知道一些传统的畜养方式对他们的牲畜会更好。, p" Z9 h8 Q! J' j- P3 \  D
她说，很多农场主人甚至自己也懂得不少传统的畜养方法，例如给他们的羊或牛吃草药、用椰水来防治疾病。
这些认同传统方式的农场负责人，主要面对的问题是他们的农场地不够大。例如浮罗山背双溪槟榔的萨能（Saanen）羊奶场负责人何润安对沙卡力所说的，要把羊放出来草地吃草，但是他的农场基于土地问题，很难做到这一点。2 h* T9 ?/ w# q: B0 b3 a; `% ~
沙卡力说，牛羊在传统的畜养时代是放牧的，它们需要在草地上走动，这样可以使它们更加强壮。再者，牛羊放出来草地上，它们也会选择一些有治疗效果的草药来吃，减少生病的几率。但是如果把它们只限制在圈子里，它们就会失去这些天生的本能，甚至你给它们有毒的草，它们也不懂得分辨。
她建议小农场，在场内规划出一块草地，让杂草自由生长，并可以将牲畜的排泄物做成堆肥，进行农场的自我再循环，在草长好了就把牲畜放出来吃草。
她说，这样做可以让牲畜的食物来源更加多元化，让它们更健康，同时也可以减少对进口大豆或玉米的依赖。现在很多进口饲料都是基因改造谷类，长期给牲畜使用，其负面影响最后也会回到食用这些肉类者的身上，影响健康。
农场就地取材　专家介绍草药5.39.217.76+ F4 j" k; [0 C" L, E  }
这次陪同沙卡力来马的还有植物学家山雅西，山雅西在访问农场时，特别向农场负责人介绍生长在农场范围内的一些草药植物，并教导农场就地取材，给牲畜进行食疗和保健。
山雅西在萨能羊奶场时，就在农场草地上找到了好几种草药，包括：飞扬草（Euphorbia hirta ）、地瓜藤等药用植物。他同时也给面对羊只耳朵出现皮肤病的羊奶场提供了治疗的传统印度药方。5.39.217.76+ _2 w" P' j7 t5 M( X1 r6 ~$ j
飞扬草具有清热解毒，利湿止痒等功效。可用于细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，肠道滴虫，消化不良，支气管炎，肾盂肾炎；外用治湿疹、皮炎、皮肤瘙痒等。公仔箱論壇5 P6 O/ X1 F/ {; j5 @& u
地瓜藤主治：清热，利湿，活血，解毒。治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。
2印度学家　曾代表农民心声公仔箱論壇6 s  x1 v+ L) }  H8 u( {2 o2 v0 {
沙卡力和山雅西都是来自安达拉（ANTHRA）组织。安达拉是于1995年由一批女性专业人士所成立，是一个培训、研究机构。曾为印度无地、小型被边缘化的农民发出心声，加强及争取他们在农业及畜牧业的物种多样化、食品及生计的安全和平等待遇。
他们通过收集传统畜牧场使用的有效方法和药方后，将这些方法与其它农场分享，以提高农场的管理效果。
沙卡力说，在畜牧业上，东方传统方法一点都不逊于西方。反观现在西方的养殖方式出现了很多问题，成为新病菌的温床，手足口症、禽流感等，都让西方畜牧业和医疗界手忙脚乱。
消协将安排课程　传授传统技术
槟城消费人协会农业持续发展小组协调员苏巴洛说，消协将会继续与安达拉组织配合，以安排传统畜牧技术传授课程，让本地小农场认识到一些有用且有效的传统畜牧法，避免过度依赖会对人类造成祸害的抗生素和类固醇等的使用。5.39.217.763 q3 ]) j: n( W2 F% U9 s( O& A

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