材料 3 r$ Y# G# r9 F, [( s) }/ _' [8 @6 j# }! O
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克1 ~! E6 Z/ M7 f4 }: @9 ]
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醃料
2 X# Y# {6 z( q' M0 stvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
: f& y! r+ ^* R' `6 _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# |& {/ i! B) y
調味料, q) d# n# T; B! y+ k% a
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.764 K* l7 ^ I; x" S( ^) e
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+ i& v8 M H* u0 h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, O/ |) C* @3 r9 A- d9 N1 E5.39.217.761.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4 r, I5 n. `& W( B5.39.217.764.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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/ { ~7 X( u- S5.39.217.765.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇- g {% A, i+ \! o5 J1 O( [, `6 p7 g( G
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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5 b9 | L1 B& K( }7 g. W5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ D5 \; G- O" W9 `
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。5.39.217.76# g) ^ X5 M, k0 P
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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