材料 2 I6 z4 r" o+ H; L3 D2 q5 G
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料# [( ]/ `6 \% g" A2 j) h
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O n4 ~) H! ~) K: D, N/ C9 n( f
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量9 ~" Q1 E9 i$ ?0 d' j
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' c% M6 V% K/ S3 q. F' X5 F2 [tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.768 a5 o, V0 l/ `; }/ r7 v
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb. E% t& m; P) f' I2 e/ B! Y
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。9 g% z8 d1 Y0 g4 j" i# G
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。公仔箱論壇. ]7 M5 B% z/ Z6 @5 t
5 ]- t" O% K$ t$ ?& x公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.768 n* f( w* R4 R0 p6 g/ r( R+ J
. F; s d. S; |, ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 |1 B! G5 ?' s+ b* v9 Z
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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8 A8 }2 |2 |/ x4 [% p" b2 M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士
2 c# E1 r% u" }# ?# G+ d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 k) f# S! I) g3 H5 f- f/ g
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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