材料 公仔箱論壇9 Q& Z; ]1 \ S" T$ X$ ^
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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3 P7 r0 e7 s+ p; w: ~' t公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 a) p5 n+ n* ^4 N
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 h, D# C, [+ A+ Z
; g Y$ N. x5 l9 s* Q/ H調味料
, e7 H% X3 \- e) O7 E" b鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量+ c% B& ^7 B: ]- m; h1 R
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做法3 o I: G" K8 `4 A0 e
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇1 O, H& c0 `( c; {2 g: v& g
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb% k& y# g+ H1 D$ ]- l9 e4 C p& U
* m' g, X* q, k5 U8 E$ A: U) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: b( w8 S) A* d# N: a( t$ O2 q
" D( P1 `7 [" r& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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4 }1 Z) ~* i1 Z5 @0 L" F# {公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。/ Z% Z A/ j: `' }/ [1 W% K- L
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士
4 o* q, @" G3 m8 N, R, G河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。: _3 ~8 L9 s4 W5 x# \6 A
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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