材料 5.39.217.76) E. c; a3 q$ s# ~2 ]# s8 K
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
6 ^( M! K2 t7 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ p G l3 K4 a" B醃料
5 d* x F g6 x3 d+ O/ [+ A麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- v+ d7 a/ F" T" u" j5 s8 O1 E5 N
# K5 { C {8 s$ b
調味料
- ]4 ^1 {6 ]/ @: p' a( \" d鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76% a! \8 m! V) z2 y
" C2 }4 O \; v- `
4 n4 e5 b$ g3 b& T, z
做法
- K8 Y# W# R9 \+ f5 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇2 H, {6 ]: ~ u& \% E) e1 {4 H& ^
5.39.217.76- L2 O2 M+ C) E N5 H
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
" ^: A. e2 M) _' J
4 r7 l1 l% |2 A7 E5 @3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
) R5 K0 L! t6 E# U K5.39.217.76
& w/ g0 ^4 x& P2 G公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
: w$ A# K6 a5 ]& T4 N. ]tvb now,tvbnow,bttvb, A8 ~& B0 b- n( _2 X ]
5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
v$ `% \( d& _% V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' h$ U7 v# ^% o( D, D& p
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
* x2 n0 \5 g6 R4 q: G* [
/ w6 x- U p- {" N1 i5.39.217.767.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。5 V$ U5 Z4 @* K
% l* J/ F: f& q" ~$ P7 d- N
A$ N& D5 a8 H2 r6 N
貼士
6 M" H. V& J o$ B/ f$ i- p g5.39.217.76河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb; L! u; w6 r% R/ d) c0 R
|
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 