材料
0 L8 V0 W$ W$ d6 `tvb now,tvbnow,bttvb58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克tvb now,tvbnow,bttvb. A; b' N, V( e: B/ w) s) ^4 [
( K$ }: q, @+ a( {/ K H5.39.217.76檸檬醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( }, e4 J1 L* c
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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$ V. \* u$ t% R5 G& N; n" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
, R6 W. V' i; h朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法
. t4 c8 P P$ _$ X9 s2 T; ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ f& I8 g+ B" ?" o; C- c
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。9 f; [* j3 S& N9 k
! H8 f9 n D9 I4 c. |3 m3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！& H0 o7 U7 q9 Z
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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