[中式食譜] 醉元蹄

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4 Y+ q/ ?8 Y+ K# m公仔箱論壇紅棗 10粒( K: x( i5 u  u  h" m0 A6 b$ Y

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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。  u' g5 E6 s* s2 H2 o8 G

# a7 N5 x. C- \6 m/ Y4 f; y+ r公仔箱論壇2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。