[西式食譜] 紅菜頭猴頭菇雜豆素湯

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材料8 J5 g8 M; {/ X- L& e; S
水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量5.39.217.76# G, m/ _. R- W, F" J% k

( @5 J4 G$ k3 c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 ~' I4 U- ?1 k: |
做法5.39.217.76- W# y/ E& @9 V. S  V
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。5.39.217.76# d: d, m8 z: K" E* p

: ~3 S' P9 h. T9 H; r5.39.217.762.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
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4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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