[西式食譜] 紅菜頭猴頭菇雜豆素湯

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材料
+ v! j3 |! T0 }' x/ b/ F2 x3 i5.39.217.76水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量公仔箱論壇: R. c- P5 s- f0 V8 e5 M

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做法公仔箱論壇0 s" m% L: ^% p
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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: y2 m: r8 c' L+ @6 f5 f4 [4 v公仔箱論壇3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。6 J6 L+ d) W, W. a+ y- m" Q

5 p3 ]5 y  ^# G% C0 n; x4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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