[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】
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鱔魚300公克
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- I2 q& n) a% x7 @, h
公仔箱論壇9 M! K" [: G1 S  D% d: O
A.黑醋2大匙* R# B8 Z( L! J% r4 P

, D% m* j% b, m. l, ~4 J( t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙! N4 j" E4 j3 E3 ?& l

& [7 F3 m! i6 l; ~7 F, y8 O( e: W糖1大匙
# E' [) t0 P* r5 `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s) r: J8 B/ Q: _4 ~; L水2大匙
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B.香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 ]& y( t7 Y

4 P5 ~9 h' }9 p( q( Z! r( P, _【醃　 料】
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. Y$ H6 ^' A$ q& e% t7 L" f5.39.217.76酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 r$ D2 B5 l) n# h

* Q1 b/ b+ z7 k/ @鹽1/8小匙
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; i% E, H' c1 S+ W7 q1 l4 b糖1/8小匙
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4 `/ O. t$ k; E3 r% x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w: l. {$ L# mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  ~4 G4 R* g* D7 o4 {

! d% `1 J7 Q- ]0 T2 S5 p$ e+ M【做　 法】
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: F5 F  I/ L6 b( x4 n1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ [0 J9 t7 P1 A* t2 i

1 [' i# H  \( z- \5.39.217.763.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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1 Z0 d3 X/ t* i4 L$ {5.39.217.764.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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" c' Y( J3 z+ r: {) C" a5.39.217.765.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' T* h, n! r- U; O* q+ q