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【材 料】
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鱔魚300公克
& [+ m, d: f9 g/ K) V5.39.217.76
) E$ R& e" d$ b7 @/ c6 h, htvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克
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蒜頭2顆
. j; v. }" D/ s1 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R' ~& R/ X' M1 n/ D. P) c
香油1大匙
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【調 味 料】- B9 N ^! z6 o1 j8 Q
L, W% N. L9 d- n! j _" ?公仔箱論壇A.黑醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @, j/ g+ o5 P3 v. y2 d) d
8 c& s3 y! O$ g: _# _& p- l醬油1/2小匙
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糖1大匙
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0 C" _ i# @- _9 y5 n4 }8 `tvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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" h, m! r- }2 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.香油1大匙5.39.217.765 b/ L" |/ u) ~2 j8 ^
# z( N, o" S9 p) o0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
* F* ]- b% J, ~" h1 h2 p% q- N5.39.217.765.39.217.767 n: t3 \+ @: r9 ~+ U
酒1大匙
1 D, Q$ _4 P# J! Q5 P5.39.217.76
0 Q9 V% v; {) u+ Q6 j; @6 i; h鹽1/8小匙
$ y" s7 X6 b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 q' G( i1 i) p& T1 z, Q
糖1/8小匙5.39.217.764 d% v9 ?+ X. U/ g
% A& H1 q9 ^4 d4 S" F0 s0 g蛋白1/2個
c+ w+ X5 J# [. G# K9 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m/ D. ?+ c5 }2 u, n2 H
太白粉1小匙1 B" y; D5 q1 `$ e7 t8 W4 @. }, m1 \
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【做 法】0 r; m, l3 U3 A3 i( s2 g& A* T/ X4 c
, f1 ]/ \7 |. H, F3 a$ m2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. R/ P& X. I7 r+ {
9 V' k S2 @* b7 I! ]* X' q2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇) `$ T( Q% m6 U P+ S
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。# J* g# N/ P% U8 k, P. X) k" C
9 ]9 P) ], |7 W4 s& gtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.76- y8 R! d6 { C7 R/ c: q
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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