所需材料：
1 J2 r5 Y f+ H$ G' M公仔箱論壇5.39.217.760 f4 s/ a5 }+ e/ W
雞胸肉 ... 110公克 4 w, J7 i0 H: C' Z9 B. e
蛋白 ... 4個
7 p- ]; c* m8 |: gtvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙
: A. V! r* {# Y- o9 m h% Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段 ... 3～5段
n4 ~4 l% D' o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
) {7 i% L8 w( J公仔箱論壇高湯 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 |! q9 h, c5 k
鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.76' D5 N8 G+ ~+ `& O, \# H' c
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇4 C/ @% _4 q/ s! Z6 R \$ K' D
豬油 ... 110公克
7 E V2 k0 l' Z8 n" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
9 w& e5 Q5 U; k0 e Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 ~# z+ R1 B& u- V
雞油 ... 適量
9 Q1 r0 j1 r; T" y' V UA 料
% Q* [: f- S! R* y, s. J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許
7 ?) n) d4 `5 e0 l: V) l4 s& _+ r5.39.217.76奶水 ... 2大匙
! @9 z: V- J( l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
6 C/ v; S% o4 w/ S/ g: v筍片 ... 40公克
2 c7 h; O# W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克
7 |0 I" K* U9 n6 d公仔箱論壇冬菇 ... 6朵5.39.217.766 ^2 c! Z* W0 I
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇0 p. c4 \( k7 M, D* S v+ @' A
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作法步驟：
- L5 b: O9 ]0 s @2 T雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, u. B5 L5 ^0 k: o; `0 n
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
( r# H7 A6 l1 s3 ?& x% T公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
/ g. i5 S: I3 h2 g7 w0 c7 j& o& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。公仔箱論壇8 y2 Y) V* I0 P
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb! L" ]( U3 v% i3 b) x
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& H$ G( Z6 g- Z4 o
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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