所需材料：
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明蝦 ... 8隻公仔箱論壇, W4 x! x7 |9 t4 `; u9 h
蔥末 ... 1大匙
* K; [) d# T- W% i+ U# Z$ l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- x% C# z3 b
薑末 ... 1大匙) W/ }- N1 x& }+ h# ^' W5 V
蕃茄醬 ... 4大匙
1 b' n; a& B8 a. Q$ R( d$ F( B5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 k' z" e3 _" [( M/ n
太白粉水 ... 1大匙
0 n+ f; G7 x' z6 C9 U! m5.39.217.76沙拉油 ... 1/2飯碗+ r5 u* g: Z: _$ U# z) r
% \: M9 s' t! jA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. P- s- ?- J1 ~! l
酒 ... 1大匙5.39.217.76/ z S/ \5 e- s& \
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ ?( n# W, m* G( J& j
味精 ... 1/2小匙5.39.217.76/ K6 e* ?- \* S" D) g( I
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 {6 N' {" A+ x) r! S
糖 ... 1小匙
) {; _# m" y4 j; Utvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙公仔箱論壇+ s" r8 W4 e! i. {4 h
) {. x R' }7 o: K5.39.217.76作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 D+ ?0 t# N8 ]
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2 l. y3 G5 a! T9 i: a7 r' K5.39.217.762.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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: Y' b( N5 @9 c6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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! s" {5 Y0 ?5 x% o# ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。( t6 U: o3 r) ]. a0 Y
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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