所需材料：4 G, t* l9 ~9 L2 ]+ _
公仔箱論壇! l+ N! r; L# p' I; }
明蝦 ... 8隻8 x' y. N! t. E: z, \6 O. ?/ b
蔥末 ... 1大匙5.39.217.76# U ?4 L& E2 o1 {
蒜末 ... 2大匙5.39.217.76- k! e6 v+ u: i' g( J% L3 Z& [
薑末 ... 1大匙
# A3 O3 v1 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇' d$ x$ J1 e0 W0 a& x; v% `
辣豆瓣醬 ... 1大匙
g2 V! d. f0 f9 G& N1 T5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙2 ]1 r6 @7 n5 E6 Z; j* p
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb& p% q! n1 c& g8 B0 O% z# r
) x- q* J3 s7 E+ MA 料
5 l9 D. V" ]& D& A: a酒 ... 1大匙
3 I0 \9 i9 x7 ?鹽 ... 1大匙6 t$ G) i* I$ h8 [
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) U q2 g' {" w# V, z0 @& C, `% r
醬油 ... 1大匙 T" V. B& k6 q- x! O9 y, v
糖 ... 1小匙5.39.217.76* L* y: y: X. @+ y+ K
高湯 ... 3大匙
) G4 w( n' j4 J公仔箱論壇
+ ]5 r' x9 {# {* o" }" G作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 v6 Q0 X( O' i! [) K$ W8 X
6 X, L5 l0 L( H( g公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
# d# h/ \ s }/ F6 I# L* a( D" K; m; I' @, ^$ x
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
- l$ R" ?9 D- |# h+ Q- f公仔箱論壇4 ~- u) W$ k3 H! a& c( L+ T i
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) ]) q: z% ?3 a' L- `4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: r3 G! y/ P
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇* [3 Y. F' h& Q1 N5 {0 s2 Y
3 d2 {& o0 N7 g! u. P5.39.217.76備註：
# n7 C% \$ D' m7 f8 m1 e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 J3 d+ M! s
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 