所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 G8 y! p# ~( w4 H1 B# |+ T9 e
蔥末 ... 1大匙
+ {' U5 b5 T7 Z) Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙4 H, A# p7 J/ ]& S0 k3 y
薑末 ... 1大匙
5 ]. [ a5 t0 @& m! o5.39.217.76蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 B8 T, O1 g8 s6 K1 o, W8 A4 E
辣豆瓣醬 ... 1大匙
+ p7 u# f8 ~" p4 @2 w4 h公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙5.39.217.764 w1 }; B& g0 m8 r, s& [
沙拉油 ... 1/2飯碗
( b# V9 c7 {5 Z4 |) ?2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& W+ U: X& v9 f; i
A 料
* h+ C/ S+ e- w5.39.217.76酒 ... 1大匙
" O. x' |. q# }5 g5.39.217.76鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 v+ P3 ?6 `- Y
味精 ... 1/2小匙/ s" \6 k2 F9 ~- V8 Q
醬油 ... 1大匙3 ]: @* v/ v! O3 v: k0 }2 n
糖 ... 1小匙
9 q% e8 ^8 B# y: u4 p4 I' u高湯 ... 3大匙公仔箱論壇; p5 N, k1 h& `* O/ ?
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- |& W8 Q9 R/ y; |" A3 G
$ f) {& B) c+ B5.39.217.761.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb4 R( V! I9 i+ p
! _. j u( D9 {! y% [2 N& @+ l" O2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。3 k1 g% g6 \1 x9 A9 f& d1 v" ]2 ?
9 \2 {& D; r+ k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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/ f! K5 G! o- E5.39.217.764.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.76) n% s/ d# m* o4 s6 {) b3 Y
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 Z; }# b7 ]9 s* {2 G1 J( C
; g" d) i: u$ M0 a5 x6 _ |4 E明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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