韓式牛肉片 (1人分量)
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材料：
) L: }! {) G8 L' X1 x+ ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲 40克
' N5 E2 P' w1 n( M& M+ M+ V' J已刨薄的牛肉片 50克
$ z/ u& y7 I7 S8 @5 m鮮冬菇 15克公仔箱論壇2 L2 {: @% q4 d E5 B# K8 e
蔥 5克- M* c2 d9 ]6 f6 h7 j" b3 M$ [! H( m
雪梨 2個公仔箱論壇4 \8 h! ^: N; ]) b1 w1 U! D
麻油 2茶匙
* B/ t `3 {' |; _tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 5克
* l2 U0 H6 L p9 S& C) E芝麻 少許
& D0 L3 q q) L" T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 少許
# f/ {/ r% X# a2 C' ^7 q" }8 _3 f- m! x公仔箱論壇辣椒絲 5克
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烹調方法：
1 {: S( D0 x' Q ~9 p4 L1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
& ^2 S( F0 ^' ^. O | |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；tvb now,tvbnow,bttvb, C9 C7 e6 L' y& ^9 W$ L
3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；+ }* r7 G9 g9 C* O; {, f& y$ f
4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。
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7 h6 Z( ^ ]* A. D& a \) r/ |# a公仔箱論壇烹調tips：9 _$ I; a5 z' b% }6 ?+ b6 [
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。* c- O0 X2 |: X; e, c9 c' {- n
2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
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