咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb" S/ q; Z# N+ U( d
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: L/ J: J; M+ l, ?# s8 n: \8 |6 Z2 y1 K. M雞胸肉.............. 180克 調味料：
% ^/ u# q8 a' \3 F5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
3 F, B4 B2 f, c3 ~) E香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
' S/ J& L" y# {4 Y9 `青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙& d* y: y! x6 ^. P# i$ Y" j' t
4 ? J, f$ n5 u$ g( \5.39.217.76配料： 胡椒粉............... 少許5.39.217.762 \7 Y+ s/ o# Z% I
鹽...................... 1/2茶匙
4 R9 R+ s# c& M6 H: a; A玉米粉.............. 2湯匙
/ }% d# _2 o* q) }# c( q& _公仔箱論壇咖哩粉.............. 2茶匙 5.39.217.76/ I& [- _& o- F9 a: b6 I5 Y
6 e5 I+ L+ g' U/ s& k注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
* p" d) N) Z3 n/ W7 \! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- p" n# c" ~& _* t) d; h
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# Q! ^- I& ^$ D. p做 法 公仔箱論壇2 A5 ~1 L5 E0 R% W, }7 B5 j# W
# {0 K& x' f8 M! |. r5.39.217.76把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
3 O# \3 `5 B) ^6 s: utvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
( b7 F0 j! s# Z* L4 E& r5.39.217.76將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。8 ]! }* O; Z+ S
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
' M- j3 S( l' [0 }5 Y' Gtvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。公仔箱論壇5 u: D0 r- Y; f- t& A/ D
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莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* f! y0 x& o; n4 T
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
9 S" G$ H* ]3 w% D* B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。; M7 F6 Z! Y" v7 D
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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