位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 G) v4 G# N2 s7 n: o
+ U3 B; ]$ U q4 h- v" w- G
別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
. x7 Y; |+ |( H- ^$ O0 o3 f- c' b# P1 }$ l
開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。
; Q; a/ O# ^; ?5.39.217.76
, P- }* Z, @% t, @' n6 b公仔箱論壇
( ^# r) |4 F$ z* k J# \門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。公仔箱論壇8 x7 r) h' U; q1 I3 m R: [! z: v2 h% k% m
3 @+ x/ R/ q' P tvb now,tvbnow,bttvb+ U' E' Q( L4 x9 {7 t
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。5 f6 m0 r/ M; K: H$ i9 X6 R
" M( V2 Z1 l. ?" N公仔箱論壇
& X l) G! y# q9 q, otvb now,tvbnow,bttvb每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
& K2 q# @( p. j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( S- A* _- y# k
百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color公仔箱論壇, d& E5 f! E, m3 O5 q" r
]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。 公仔箱論壇& G# G! {$ g' |2 W
( o. U8 d5 ^* u% U8 }. P% p公仔箱論壇海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 公仔箱論壇7 Y0 P( W& F; k0 x5 `( a; d
公仔箱論壇) N/ ^2 G( P+ F) A
店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 ) N9 B7 [; q( }# |( S: i
tvb now,tvbnow,bttvb& z5 ]& o2 p! m" ~9 o: @
門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。
4 z& T0 W# E8 E& k: Y% @ v. }
9 m: Y6 u7 Q& T2 W* T7 E8 p$ etvb now,tvbnow,bttvb海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。公仔箱論壇9 D+ v, a* n4 g* W4 ~
2 d+ E8 W6 S, F2 T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [" K% M3 T* e7 ]% ^4 `公仔箱論壇面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
+ z1 s9 q% D+ A- I) O
3 G5 u% P# w. V( Q/ \% q* G* rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ b$ t4 L3 O9 j/ l4 n2 M
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。+ D4 p6 X! W& P; A5 `
0 {. R8 b8 i r2 z! p2 |公仔箱論壇 5.39.217.76+ s [4 h0 y* [' G% _5 |# {3 m* V
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。公仔箱論壇& Y. n5 |* d$ g, g' A. i+ n0 c
, g9 a3 Y/ z$ Z z3 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！
: y/ K' W, k/ w+ r; i3 ?8 A他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
: ^3 |3 h! Y* \) h$ ]4 c2 u* t, Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 T; |; [# }9 |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 i- I% H% Q& r E
* z) L) ?8 }! q! W9 i, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。 5.39.217.76* S6 q( H2 g, m& M
- w: K. ], y5 |( w0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 y& n3 w3 p% w$ U
* M4 O" Y2 K4 s s5 h/ g
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。" x: \, q) k& M! @$ Y7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ e, n) y3 P5 c$ M# O! }- b
. ?& u2 E$ D# D" y+ w5.39.217.76后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。公仔箱論壇5 m( J# ?$ ?$ w" J! R' c
- ^0 i/ Q3 v# C6 R% m! P% s/ Q8 e
7 L+ r3 i0 ?3 b2 v5.39.217.76杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
+ g7 Z, Y* G9 g8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ |& \5 q1 R6 e
 5.39.217.76& b: T. t7 u4 E( { r5 W# ~
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。2 m' p+ a8 H8 X( s
! G7 M. y) ^: W) @5.39.217.76 & H$ X% a9 j+ }4 L/ H
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。公仔箱論壇. P3 ?6 V0 P8 q- X i. ]+ p$ ~
9 s6 S6 b: E4 H9 j, f海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！
! l. N2 ]6 ~4 A |$ i當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
5 E* \6 O$ t1 V* gtvb now,tvbnow,bttvb
" U& z# x2 k$ ], N$ q2 ^/ [公仔箱論壇暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。 . `! K6 }5 `( o. P4 H
0 E' o. n3 r# o7 E看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。
2 E1 C- i% |( |: Z) I( ?公仔箱論壇8 j. ~7 n9 l Q
像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
1 z" f3 X# B, U! H8 x, I% m7 P% y公仔箱論壇5.39.217.763 U' T" }) U, H7 ~
3 s8 E3 x6 y+ m: K濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
8 L1 ]5 C; N, c7 M# x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z( m! z2 O# t, O* M2 A+ o- W* `* w7 o' ^公仔箱論壇 ' E. y; @& E( u: {; |. c+ u
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% V% p+ {, E0 y# ]
9 N& o! d: P* m9 T7 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R$ Z% B, Q# d* {9 p% }* u5.39.217.76聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。
' D7 r+ ~& @: W1 |5 d4 Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" t5 c Z* ~; s. [- [1 X
- M t* X* V" D. C8 `3 f' k7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。
' r& M/ K1 e* X& K6 ]% P2 k5.39.217.76
0 J5 G# P x4 ?* v J5.39.217.76那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
5 _9 Q% N0 F/ ]7 H5 Y2 m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" z2 {0 P; S: k( k' b& ^; t3 s) i( a
又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。
0 L8 Y0 M9 i- M6 K; r公仔箱論壇7 X' ?' `+ L, A9 A# N' K7 B* m
吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。公仔箱論壇: D: R$ n1 `: f4 e
; s6 V, ~3 F# d3 |( b# f- H& K; Y5.39.217.76尋 鮮 貼 士 ：
/ S! y) M1 H! |2 b( K1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。
x( J+ v% h/ X9 h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 5.39.217.76( D* r5 e! A7 w1 F) Z* @3 a0 h2 i
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
3 O S L% X( Q% o7 E5.39.217.764. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。 公仔箱論壇5 J& k k! W, q( q% ]" F W4 O% x* c7 w
5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）$ y% \3 ~5 ]: Y, Y' Z# ]+ ]" ^: z: [
( A. O: Y2 ~& G- w2 ^
西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)公仔箱論壇 T# j Y, v7 v6 |& k& Y& t
營 業 時 間 ： 12nn-2am
& L" Z4 C5 Z! M+ S+ [! z& ^) }tvb now,tvbnow,bttvb收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
1 O7 M* D" b) u, H, e' L( D ~7 ]! Q交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
% v" g: D9 V8 D3 y ^5.39.217.76泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 