( M7 d+ @) t: Y; p4 d* C4 @
; q5 d% `2 k( l M; W1 E公仔箱論壇
7 E0 i( t! k- J5 l日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
i3 T' k+ ]5 ?% l( \5.39.217.76
- u3 m5 h# S- J4 X# `/ B4 y4 Z/ Y8 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ z2 l! \8 T) f
珍 珠 蠔 杯 $45
! K' I3 w0 w6 l/ ?" O' C' k. O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！公仔箱論壇6 |% d& \+ h0 }2 i4 Q
0 n" C2 h* n @3 ~4 R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q8 f8 i- P4 B4 K
7 b! O: \2 S+ a# _5 g5 d: w公仔箱論壇 公仔箱論壇& }% q% Z I+ e6 Y4 h
& {3 w4 M" }( r3 T' V " r# w2 h3 _; }& N, ~5 C7 E
6 a J0 A g# h# H$ \: w
鄧 穎 芝 吞 後 感 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 I! ^- d+ n5 H' Z
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 b' ^. `8 |% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 t4 l. B0 r; j }6 M" n
 公仔箱論壇# L! v# ^" D8 R: b+ B
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
k3 ^+ V' {* D% v& D6 |& L公仔箱論壇冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
: n6 k4 P& ^6 ?, ~& B. \( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q a0 l- C6 L; S. M$ U
 公仔箱論壇* b/ C c2 f2 g7 M& p9 A# {
公仔箱論壇- W! p* H# c0 Q3 N
加 國 版 居 酒 屋tvb now,tvbnow,bttvb* K) m, O; Q# w* l7 p2 ^
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」- Q {% G; @7 Z- D
公仔箱論壇3 A( R9 Q9 w4 m; {: g
自 家 製 醬 汁 卷 物
& i- V* O) x$ F' V# ]4 A找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
, F$ n. z0 ~% p6 A$ W; W( B# L+ P: wtvb now,tvbnow,bttvb
0 N9 Q% P' `9 ]2 |4 T' {* {9 F6 [
$ r6 u5 q: N# [/ H岬 之 卷 $52
: N) N" M, @" c& C. L炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
/ g; U6 e' S- b& j. B8 Z+ D, }2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P- s; k$ t, N0 i
 5.39.217.76) u8 L7 P8 Y& K
6 b. ~0 X; G; Vtvb now,tvbnow,bttvb
' B7 p3 N) i& k7 G' F公仔箱論壇吞 拿 立 方 $40
$ V( K+ s5 s1 r$ T前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
3 a0 l5 @7 E* G( E% s
3 q# [$ [. _: b5 D, H
" o. d8 m1 u# }, `' Utvb now,tvbnow,bttvb青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
9 V7 j. g+ i6 v8 `3 K$ p. l& Y$ e5.39.217.76吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。公仔箱論壇& k$ q5 z' C t5 L0 i
. j! Y5 m+ _1 H2 S+ F
 5.39.217.76/ m+ _$ H" S& I4 f$ b4 |( u* \2 V
tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 b! z( G) @5 c3 _1 K0 g1 \4 E. c
岬 （大 坑 新 村 街 ） # W0 T' x$ Y1 B0 s
% s/ M/ e4 b; R3 b+ ntvb now,tvbnow,bttvb大 坑 唯 一 火 鍋4 `" ^3 C/ h$ u) ^" K
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！5.39.217.76" q- n4 E) w4 Q6 w
2 M' X$ U, R- O+ W4 S4 V
 tvb now,tvbnow,bttvb" Z" B' l" p( f z
冬 瓜 盅 鍋 $48tvb now,tvbnow,bttvb" l/ n4 d/ j0 E- u! \
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
4 `! q. ~4 }; Z3 x, Y# E* n2 i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; _9 u$ V/ U* D7 M8 Q
6 s& H, j4 e. r+ \手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138公仔箱論壇6 j: k$ H# V9 F+ Q6 X# U' V
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。* T" l2 y* M* {/ R
7 e# ]4 C/ ^1 N- P& _" Ytvb now,tvbnow,bttvb
b' f- K9 {5 u5 c4 q+ r1 I* R; P酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
. M& s/ z; c- M' H ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。/ T, `# a( |) K: I
6 l$ \7 _9 n0 T4 J( C
- M2 v: E+ S+ A% z) e- o公仔箱論壇避 風 塘 花 蛤 $68! d ^, ~9 X7 `3 v- O- u
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
7 [9 {* J9 H4 x5.39.217.76
! K( O; }4 J6 l5 |& ]6 o1 v+ }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( E5 M5 _" i
靚 花 膠 筒 $585.39.217.769 `! J7 d8 F2 j! W; C$ R
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
- K2 w1 b; s+ y; ~0 ~ h
. ^$ Q& b# B' y, Z6 m
7 i) y. y) U M! M4 x! u8 h% o% R
% o c" z" i+ e' Etvb now,tvbnow,bttvb
+ D+ G1 ^8 M0 j$ ]3 t公仔箱論壇壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|