+ ]; W o4 j4 a( L' N8 Z
* m4 A6 G# t( F" c" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 r$ Z. {# |0 d0 D* Z5 b
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
% Z" f5 n) S: n6 v; b. H' ^4 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 C( o: h$ _ v+ R9 C
; s. y! E1 S) Z" I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍 珠 蠔 杯 $45
: M3 N0 ?0 t- [& v9 M. F3 t海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！5.39.217.764 M- G6 j+ K3 r! L' L4 d
5 X; z; O* C/ B5 w# y: Q0 U
- q4 f; t5 m: Z. C4 y$ h1 S; l0 M公仔箱論壇
* n$ o! C5 j' }& @" O0 z& }5.39.217.76 公仔箱論壇0 `1 l' P$ H o4 ^+ M0 L: h
" N) g9 Y( h9 i# Q7 S
7 M; K& }5 X7 U1 v2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( G$ _9 z) }. q) Z {
鄧 穎 芝 吞 後 感 ：
/ ^! s! ~7 C/ K) c「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」tvb now,tvbnow,bttvb: G& u5 ~: h5 }1 A# x/ |
公仔箱論壇. Q b. W H" y# ]2 ]2 j
 " Y/ ^5 y, b& U
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻9 B" \# G3 H; J! a; X
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。5.39.217.767 z) Z* D7 B3 v6 C8 q! n
8 ~1 K5 f1 a$ I0 k: [# Q, V
u' U. M2 D# Utvb now,tvbnow,bttvb
$ m! H* M* A. Y2 G) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 國 版 居 酒 屋# F) c( g* u* b4 g* \2 |& N7 r- i
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」5.39.217.76% v3 N4 d3 J- A$ W3 A
. U* [$ _* m5 r* l
自 家 製 醬 汁 卷 物
; ?" S% R* Y$ U7 v+ O) R5.39.217.76找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
0 }, q' y1 M9 K3 R5 q' X* h8 J5 [1 I$ R& @. i
 公仔箱論壇6 f% Y7 p6 {; u
岬 之 卷 $52
; b6 P$ Z% h O: m7 _炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」5.39.217.76% h6 @( Y/ F, q2 n. @
公仔箱論壇% q5 B" f2 D3 B
 公仔箱論壇2 v0 b- b4 C% V3 F6 o, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& N' \6 d! `7 ?% v1 G
 5.39.217.76 q6 {+ v$ ]9 e' f, }7 p8 t; R
吞 拿 立 方 $40
. ^1 a2 S5 W4 Z) n" R前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。tvb now,tvbnow,bttvb) K, j# F9 `- Z8 v
公仔箱論壇1 G" O2 o6 F; d1 g3 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 d- n+ I$ p$ ` ]4 ?( i
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48+ o+ n1 {. j: X8 x
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
0 t9 ?! a# g4 c; c6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" _3 O! `$ F. ]0 s0 u
 & p' v, h" Z9 W+ W- O! [: e
C5 S) \* t. i+ `1 A; L岬 （大 坑 新 村 街 ） 5 L* q k5 T7 V1 ]6 U; t
: W7 M8 a6 R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 坑 唯 一 火 鍋5.39.217.763 W: U! ^* B& O4 g. e7 @% u
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！3 f- ]# z9 {6 E' P4 o8 [1 H
& x0 p3 g6 |3 v" |: P- T# }; x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb n- j: U( ]% o: Y. |, |
冬 瓜 盅 鍋 $48tvb now,tvbnow,bttvb2 q' g6 U7 Q; n' D
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& z9 m3 u$ @% L. r0 h5 E' J
8 ]* s; }0 M& ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# m5 t w0 C' A4 U( s
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138tvb now,tvbnow,bttvb7 N. {6 q5 ^( a9 w# a
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。, ]& _" k$ @ L, u7 q
$ s( ?* G6 O! e0 s
* x {! b3 `/ h% y酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
; g" Z$ X3 g5 R' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。1 i0 f4 }1 d7 t2 M0 T* `
0 d- M0 }( i0 g+ J. w( N) L公仔箱論壇
# R1 O; x2 c8 r公仔箱論壇避 風 塘 花 蛤 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: ^0 f. s' t0 d% u+ M
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
0 t1 L; Z5 Y0 F8 y* `7 ^6 [) x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 M7 P; `$ l5 `
, o- v" t& s) T6 u8 n; @6 @tvb now,tvbnow,bttvb靚 花 膠 筒 $584 ^" ~0 ]4 J+ O, Y6 d7 B0 O+ W* q, U, W2 q
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb P. Y5 _ }: r! M' b6 B: k! o, w
$ y! K# a% q w4 e2 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 @- A2 C/ O0 S; Q5 y4 k0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 K% h. S! n. b4 a; Z3 [
, L+ o8 W' J9 ~! n5.39.217.76壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|