玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 W0 l4 m; [" |) N! f6 n
8 ~# y0 ]3 m( Q$ C6 ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb低熱量、低碳水化合物、高纖維 公仔箱論壇( G2 v& }! n$ N! _0 |
3 b" ~4 _) H* Itvb now,tvbnow,bttvb半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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t# f- A0 B/ x4 z0 L9 G6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。5.39.217.76; Q ]+ Y8 e( {% t0 b* l
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 公仔箱論壇9 N- W! M' C7 i1 |
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《油醋玉米筍》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c k) x4 z: g- u0 B# |1 y7 d
0 ]. v; a O) r9 X6 J材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 y( L6 a) H/ f V
玉米筍 200克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 c- D4 R. n' s4 H: M& ?
紅色、紅色甜椒 各20克
* V; W6 ~% q- r9 B; X5.39.217.76烏醋 1/2小匙
* ]' }7 H! X. j' g0 `, K公仔箱論壇蒜末 1/2小匙 公仔箱論壇0 B" o' g9 U$ R% v( X( Q
辣椒末 1/2小匙
* p; D7 [2 c: e& g( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 1/2小匙
, `% V" h, ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- u: z. m" c6 L7 {
. p( A9 b# p, U$ [: a8 J8 f作法： tvb now,tvbnow,bttvb0 x# }) Y5 T/ Y# T1 s0 I
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
: W0 G# ^1 Q+ c5.39.217.762 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
+ t( Y6 ?' D: J r9 Y3 將各項調味料混勻。
: c. Z8 {2 ~/ E& j; U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
+ i* @. x* m l3 F公仔箱論壇公仔箱論壇" ^2 L( V* F% e" B& Z6 G9 P' t9 @
(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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