玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 s: f* p6 K2 i' o5 r
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 D: }% m* X, f# R0 K9 x
公仔箱論壇, {& G$ s- i; q) G8 L
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
2 F0 l1 F( k+ C+ P7 u LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J4 r/ H. H1 c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 $ Z- z( U! w7 ]$ E
) h$ A7 b9 Z8 K多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
* F/ X3 E/ {0 h. K: m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p2 R* i' D2 |% W; F7 p. {+ s' U公仔箱論壇玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。5.39.217.76& ^6 E* k) }% g( X# o* _" E
6 d/ m$ B7 ~! w! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ y' m0 i1 B" X" k- u: @
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 ) q4 z5 H/ a7 ?. |
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《油醋玉米筍》
: i( u k7 @! i5 K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 g4 A. q4 F4 x( g+ H9 P
材料： 5 z& S. L' ~& I2 G( y7 q/ R
玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ b9 @$ Q$ {6 a
紅色、紅色甜椒 各20克
+ b9 d+ m& b9 e/ k烏醋 1/2小匙 ) t5 {# ~2 d n/ f
蒜末 1/2小匙
5 ?* ^, U4 l# o0 R辣椒末 1/2小匙 # M) U1 @; l0 E& q
黑胡椒 1/2小匙
* o7 d) X$ N: t9 N7 M9 M6 }" [% w5.39.217.76橄欖油 1/2大匙 0 n; j' r) @: a" N
9 A d' \( m' X: p作法：
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
5 G: F6 S+ o( r; s3 }& k5.39.217.762 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 ( p8 z9 Y% g' V. v$ R% o. P
3 將各項調味料混勻。 2 l0 e$ |3 g2 B* T8 R
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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