材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个5.39.217.76. i% y& Z' u: X1 D1 ?; i7 M9 U. }
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量4 p; G* \0 g3 ~ j2 {
做法：
, R9 l# K/ c& s, }. S1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟+ N. f W7 A9 v& i/ u Y. p6 E
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
' z* k0 D( n: O7 ?* q( c公仔箱論壇3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好5.39.217.76! t$ H7 F) ?; K! H+ @# @
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎公仔箱論壇2 J* s5 ~5 ^, ~7 b4 J( o$ o
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 I1 {, U6 N) i+ f( u; f
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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