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材料1 E T9 N9 D, }/ z8 A
青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙0 @ ~) H; v5 o3 n4 L% ]4 f A4 l
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做法
) W) Q1 F0 m0 a/ {- g0 t1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。
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8 @% G+ f& _0 k( R4 r2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。
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+ c9 J, D/ C2 g1 C3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。
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8 K7 r! q) P5 j5 _% l- Y3 G公仔箱論壇4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。
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5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。
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6 S6 `6 `/ O6 s& w) q公仔箱論壇貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。tvb now,tvbnow,bttvb. J5 _4 m0 P; X8 T. M
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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