[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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1 c5 ?2 E, L6 a5.39.217.76材料
8 V0 a* [7 ^- h  h4 stvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
/ c. J8 N8 ~2 b* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許6 n4 i: F8 {) s- Z6 J

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& A4 R9 L- S; `做法        公仔箱論壇' S# i' x7 ~4 O0 [6 i7 w+ d
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。. A) [; V- S, R. U) _
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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/ A6 r& f% F9 Y3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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