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材料
! r( S) n) Y) xtvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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2 J0 T) l8 ~% w& b5 k/ V3 e8 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76. c# p6 |& u& R4 {; R1 m
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙2 G/ |7 @3 a2 c% E7 Z( J% f0 f. M
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做法
]# [0 i$ K5 _/ S! C/ a4 m+ n) v7 q1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- q' v& A/ n* C! x- Z0 r- D3 g
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# H1 Q% o$ T8 B8 ]1 J# j* I
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: s8 }3 k# R( E
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。 E/ ]7 \6 ~% d$ P. h5 \1 i2 J2 z: B
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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