[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料
, c+ E, n9 x/ e, C# H7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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/ B  a" o" ^& i/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) z& H' D2 j! c( c! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) c# V0 N+ ^& C
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 v: G* k4 t7 W1 C! ]) p
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。# M3 h4 X) _, Z: m4 a. c
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 r6 {: `( h, S% k  z; s0 W2 W

9 P; P$ f8 V! v' K7 b( [7 `% s3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇" V& G1 S- L. P( |1 b$ [

  Z0 k0 o) Y* Z  e0 g4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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