[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
, Z0 i2 Y( R# ]5.39.217.76【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb, e" L* g4 s. Y' j/ n+ `
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 " P. z& M1 O7 M( z
【制作过程】
) ]$ e7 h2 m$ Z2 a+ j6 j$ c银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。