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材料
; L* W z: l& ^* o# ~0 J t5.39.217.76紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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$ x6 o9 X+ d4 R; q調味料
0 A( _. B. Y/ G, @; _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子
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醃料
. S) @8 _- U" p1 e& D8 k- p) x* ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇* i$ `3 @% }3 H/ A
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- L; t; {! ]& U- q6 l5 Q9 v做法
4 R" [8 r6 C1 a+ V+ C3 c8 B# Q5.39.217.761.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。
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3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。
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4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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