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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. 公仔箱論壇$ C9 v6 b7 W( ` j- N3 k% \
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ tvb now,tvbnow,bttvb" j9 v/ o! k1 r% n" Q4 }
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
' k3 L3 o$ f4 X' R, t* x公仔箱論壇之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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材料Ingredients: ' k! k o7 x2 M/ B0 Z+ ]
a.花肉500gm切丁
" g9 M+ Y, Y" w" X! C2 N* L4 ~公仔箱論壇b.葱头仔6颗切薄片
$ V' X% w% n# d) k# L+ }5.39.217.76c.蒜1颗[全颗]
; E- o; m y+ N8 }9 W3 Stvb now,tvbnow,bttvbd.蒜1/2颗[切碎] , }& J' W! F# b1 o( o" R
e.姜3cm切碎
# h3 M# K; C, b& ^" b3 L5.39.217.76f.桂皮1条, 八角1颗 ' r0 m' F9 t1 ?! A1 Z3 J+ @
g.辣椒干3条[用热水烫过备用] ) h. C1 d2 Y* O
h.清水1杯半
; |7 u% q8 x* L: K) f# z+ ?2 E9 a5.39.217.76i.小白菜1棵烫熟备用
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调味Seasoning: 公仔箱論壇$ X4 C/ S4 ?9 j! d2 Y- D; F
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许
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做法Methods: 公仔箱論壇* [9 x R( N; K1 ]! Q4 J
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 D6 M, i& R( j D' B
2. b用小火煎直金黄备用 5 C& w9 ~- P. O: v$ L' d; a
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
. X2 i* e6 e/ Q8 p( Q [7 r4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 }: G1 \6 G; {* c
5. 搭配i趁热享用!
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.comtvb now,tvbnow,bttvb7 M0 r$ m! w3 f* j
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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