番茄土豆圆子汤的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 L0 N! F2 `7 Z. W& D% f
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个! W% I6 \# s: Y! f3 F
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许& q' N. f0 h* K7 E! S$ P7 m$ b
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番茄土豆圆子汤的做法：
5 {+ I3 @- F* J- k& ^* A( D5.39.217.76 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；7 z# w- Q4 f5 K9 E
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
+ Z; `. q+ i- p/ {8 ~* M5.39.217.76 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；$ b* L, {6 A& p% l9 k! p* }7 ~
4、用适量盐和鸡精调味即可。
- b2 q9 D1 {- u2 B1 d 制作小贴士：5.39.217.760 m8 Y- k% p* }! E: X I! r* x: ^
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
# Q) U. k5 C7 D) k2 }' ^8 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
; [7 Y% m* V4 |4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
4 t W: Z# W+ R- z8 o公仔箱論壇 营养小贴士：
# }- o. z$ t" ]. h* z) a 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
) S+ i( D0 p; \6 x7 B 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。) ~' [7 k V) V
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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