番茄土豆圆子汤的材料：5 @+ N' w9 I g5 n; } ]. b" V) k$ P9 O! y
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5 @3 l* l4 H* T! `
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：4 x4 Z! I/ i! U6 u# W* I
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 I0 g9 _) G: q6 y; d* K7 ]
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
x1 I8 [7 \, l7 T 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
" I7 ?2 N1 c* X- C9 K% c/ W 4、用适量盐和鸡精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& |# @# W1 V3 R
制作小贴士：& {6 x" [" Q& O% U) p* l
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
9 z6 W* O/ g8 b Z8 j9 o0 o9 e公仔箱論壇 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: a9 O7 ^: L% w0 b
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
) Z4 l+ k0 U2 g# ?0 C5.39.217.76 营养小贴士：5.39.217.767 T! S# C, J5 _2 _ i2 Y+ v7 E
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
3 L! ?1 u/ f" Y Q1 @5.39.217.76 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvb now,tvbnow,bttvb$ l) q: n9 f# f7 Y5 `
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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