番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇) f. I z( L, x* K' D7 g' h1 `
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5 ]4 s% B+ ^* ^3 R. u5 j- O5 j
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 p$ X: @. V, L$ C# v
9 a9 s ?' l8 K$ N1 m0 ltvb now,tvbnow,bttvb 番茄土豆圆子汤的做法：
, p4 x! F% Y% y# X8 c; t5.39.217.76 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
3 u# x+ J3 H6 N' G g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
' [" m) {7 J, T- z* \( Q( S/ gtvb now,tvbnow,bttvb 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；% R8 b$ Z7 _% E, ` k' A3 y
4、用适量盐和鸡精调味即可。
M" v# o- B$ M 制作小贴士：
0 J2 x8 y* B# D Y6 X6 F7 j 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。1 L3 m6 x; b4 Z* G8 z. q
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。公仔箱論壇: K# j+ f9 j1 N3 z
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
) W. w- Q/ C2 H& T 营养小贴士：0 a4 v$ @" ]0 i: J
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。- v/ | ]4 i/ N+ V1 s
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。公仔箱論壇: ]+ h9 Q* u; i4 O
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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