[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇/ E0 @( d2 G3 e
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; \1 i* O6 }9 L1 [# H4 c
材料：
; Y7 g9 c$ m: m, m# o4 {雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
! q, ]' g1 ?( O1 G& {# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* l) V! a4 r! D% p! w
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb/ K( Q7 M6 v$ Q8 o9 I) Y  T1 F
2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 B- f& Y$ K% t, L+ J
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ Z0 Q* u& Q) i
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
+ ]6 Z. R8 g  ^+ C( x7 c, L3 B1 Q, l. ^4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。