[中式食譜] 紹興醉雞翼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% l4 t* Y# W5 b1 v* P# J  }
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法公仔箱論壇- _* e# I' a3 G5 n7 O5 H, A5 L# W" h
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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, w, m7 ^3 e1 D/ ~: j" z; x) ~公仔箱論壇2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
0 K+ U' O1 Z( y' etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  d: P* S+ T$ @! }1 E& C$ n9 t% ]
3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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( X& N" y! o, \% }公仔箱論壇4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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